Film prezentujący zakład mięsny – jak profesjonalnie pokazać produkcję?

Zakład mięsny to miejsce, w którym każdego dnia odbywa się wiele procesów technologicznych – od przyjęcia surowca, przez produkcję i kontrolę jakości, aż po pakowanie, magazynowanie i wysyłkę gotowych produktów. Dla osoby odwiedzającej zakład po raz pierwszy skala oraz stopień organizacji produkcji często robią ogromne wrażenie.

Problem polega na tym, że nie zawsze łatwo pokazać to na filmie.

Profesjonalny film prezentujący zakład mięsny powinien nie tylko przedstawiać maszyny i linie produkcyjne. Powinien przede wszystkim budować obraz przedsiębiorstwa jako nowoczesnego, dobrze zorganizowanego i godnego zaufania partnera.

Film z zakładu mięsnego to coś więcej niż prezentacja produkcji

Najprostszym rozwiązaniem byłoby przejście z kamerą przez kolejne pomieszczenia i zarejestrowanie pracujących maszyn. Taki materiał szybko jednak staje się monotonny.

Znacznie lepiej potraktować film jako opowieść o całym procesie produkcyjnym.

Może ona rozpocząć się od ujęć zakładu z zewnątrz oraz materiałów wykonanych dronem. Następnie widz przechodzi przez kolejne etapy: przyjęcie surowca, przygotowanie produkcji, obróbkę, kontrolę jakości, pakowanie, chłodzenie lub mrożenie, magazynowanie oraz logistykę.

W ten sposób nawet osoba, która nigdy wcześniej nie odwiedziła podobnego przedsiębiorstwa, może zrozumieć skalę jego działalności.

Czystość i technologia mają ogromne znaczenie

W przypadku branży mięsnej szczególnie ważny jest sposób pokazania samego procesu produkcji.

Obraz musi przede wszystkim kojarzyć się z czystością, kontrolą i nowoczesną technologią.

Dlatego przed rozpoczęciem nagrań warto przygotować poszczególne stanowiska również pod kątem wizualnym. Czyste powierzchnie robocze, uporządkowane otoczenie, odpowiednia odzież pracowników czy dobrze przygotowane maszyny potrafią całkowicie zmienić odbiór materiału.

Kamera widzi znacznie więcej, niż może się wydawać podczas normalnej pracy zakładu.

Drobne elementy znajdujące się na stole, zabrudzenie maszyny czy przypadkowe przedmioty pozostawione w tle mogą później przyciągać uwagę widza bardziej niż właściwy proces technologiczny.

Jak pokazywać mięso i proces produkcji?

To jedno z największych wyzwań podczas realizacji filmu dla zakładu mięsnego.

Nie każdy etap produkcji wygląda atrakcyjnie dla osoby niezwiązanej z branżą. Dlatego ogromne znaczenie ma wybór odpowiednich kadrów.

Zamiast szerokiego pokazywania całego stanowiska można wykorzystać zbliżenia na pracę urządzeń, ruch produktu na linii, dłonie operatora, elementy automatyki czy detale technologiczne.

W wielu przypadkach kilkusekundowe, starannie skomponowane ujęcie potrafi znacznie lepiej pokazać proces niż kilkadziesiąt sekund materiału dokumentacyjnego.

Film korporacyjny nie musi pokazywać wszystkiego.

Powinien pokazywać przede wszystkim to, co najlepiej świadczy o przedsiębiorstwie.

Maszyny i automatyzacja są bardzo atrakcyjne filmowo

Nowoczesne zakłady mięsne wykorzystują zaawansowane linie technologiczne, systemy transportowe, urządzenia do porcjowania, trybowania, pakowania czy kontroli produktu.

Dla operatora kamery jest to ogromna liczba możliwości.

Ruch taśmociągów, powtarzalność pracy urządzeń oraz przemieszczający się produkt pozwalają tworzyć bardzo dynamiczne ujęcia. Można wykorzystać zarówno szerokie kadry pokazujące skalę instalacji, jak i bardzo bliskie ujęcia detali.

Dobrym rozwiązaniem jest również wykorzystanie ruchu kamery zgodnego z kierunkiem produkcji. Widz ma wtedy wrażenie, że razem z produktem przechodzi przez kolejne części zakładu.

Dron, FPV i nietypowe perspektywy

Prezentację zakładu można rozpocząć od klasycznych ujęć wykonanych dronem. Pozwalają one pokazać wielkość przedsiębiorstwa, hale produkcyjne, magazyny oraz infrastrukturę logistyczną.

W odpowiednich warunkach ciekawym rozwiązaniem może być również wykorzystanie drona FPV.

Dynamiczny przelot pomiędzy budynkami, przez magazyn lub wzdłuż infrastruktury zakładu może stworzyć efektowne otwarcie filmu.

Nie zawsze jednak najbardziej dynamiczne ujęcie jest najlepszym rozwiązaniem. W przypadku filmu korporacyjnego często znacznie ważniejsze są płynność ruchu, stabilność obrazu i czytelność prezentowanego procesu.

Ludzie czy maszyny?

To zależy od charakteru filmu.

W niektórych realizacjach warto pokazać pracowników, technologów czy osoby odpowiedzialne za kontrolę jakości. Dzięki temu przedsiębiorstwo przestaje być anonimowym zespołem hal i urządzeń.

W innych projektach głównym bohaterem może być sama technologia.

Można wtedy ograniczyć widoczność twarzy pracowników i skoncentrować się na ich pracy: dłoniach, obsłudze urządzeń, kontroli produktu oraz kolejnych czynnościach wykonywanych na linii.

Takie rozwiązanie często pozwala uzyskać bardzo nowoczesny, przemysłowy charakter filmu.

Pakowanie, magazynowanie i logistyka

Film o zakładzie mięsnym nie powinien kończyć się wraz z zakończeniem procesu produkcyjnego.

Gotowy produkt musi zostać zapakowany, oznaczony, umieszczony w chłodni lub magazynie, a następnie przygotowany do transportu.

To bardzo dobre etapy do budowania finału filmu.

Palety gotowych produktów, praca magazynu, wózki widłowe, otwierające się bramy i samochody ciężarowe przygotowane do wyjazdu naturalnie pokazują skalę działalności przedsiębiorstwa.

Jeżeli firma prowadzi eksport, film można dodatkowo uzupełnić animowaną mapą przedstawiającą kierunki sprzedaży.

Dzięki temu w kilka sekund można pokazać coś, czego nie da się zarejestrować kamerą.

Certyfikaty i kontrola jakości

W branży spożywczej zaufanie ma szczególne znaczenie.

Dlatego w filmie warto znaleźć miejsce na pokazanie laboratoriów, kontroli jakości, procedur bezpieczeństwa oraz posiadanych przez przedsiębiorstwo certyfikatów.

Nie zawsze trzeba filmować dokumenty.

Znacznie bardziej eleganckim rozwiązaniem może być przygotowanie krótkiej planszy graficznej zawierającej najważniejsze oznaczenia i logotypy systemów certyfikacji.

Film pozostaje dzięki temu dynamiczny, a jednocześnie przekazuje istotną informację potencjalnym kontrahentom.

Film na targi, stronę internetową i dla kontrahentów

Jedna realizacja może być wykorzystana na wiele sposobów.

Główny film prezentujący przedsiębiorstwo może trafić na stronę internetową oraz YouTube. Z tego samego materiału można przygotować krótszą wersję przeznaczoną na targi branżowe, kilkudziesięciosekundowy trailer oraz pionowe materiały do LinkedIn, Facebooka czy Instagrama.

Szczególnie ciekawa jest wersja targowa.

Film wyświetlany na ekranie stoiska często oglądany jest bez dźwięku, dlatego musi być czytelny przede wszystkim wizualnie. Dobrze sprawdzają się dynamiczne ujęcia produkcji, krótkie napisy, grafiki oraz konstrukcja pozwalająca odtwarzać materiał w pętli.

Najważniejszy jest plan zdjęciowy

Realizacja filmu w działającym zakładzie produkcyjnym wymaga dobrego przygotowania.

Nie wszystkie procesy odbywają się jednocześnie. Niektóre linie pracują tylko w określonych godzinach, część operacji może odbywać się raz dziennie, a załadunek lub dostawa surowca mogą mieć bardzo konkretne terminy.

Dlatego jeszcze przed rozpoczęciem zdjęć warto stworzyć scenariusz produkcyjny filmu oraz listę ujęć.

Pozwala to zaplanować kolejność nagrań tak, aby podczas jednego lub dwóch dni zdjęciowych zarejestrować cały proces – od początku produkcji aż po wyjazd gotowego produktu z zakładu.

Profesjonalny film buduje wizerunek zakładu

Dobry film z zakładu mięsnego nie powinien wyglądać jak dokumentacja produkcji.

Jego zadaniem jest pokazanie przedsiębiorstwa jako miejsca nowoczesnego, czystego, dobrze zorganizowanego i wykorzystującego zaawansowane technologie.

Odpowiednie kadry, światło, stabilny ruch kamery, zdjęcia z drona, grafiki oraz profesjonalny montaż pozwalają stworzyć materiał, który może przez kilka lat reprezentować firmę podczas targów, spotkań z kontrahentami oraz w komunikacji internetowej.

W AgrotechFilm realizujemy filmy prezentujące zakłady produkcyjne, przedsiębiorstwa z branży spożywczej i mięsnej oraz firmy związane z rolnictwem i przemysłem.

Każdą realizację poprzedzamy analizą procesu produkcyjnego i przygotowaniem planu zdjęć. Dzięki temu możemy pokazać nie tylko sam zakład, ale przede wszystkim skalę przedsiębiorstwa, technologię oraz drogę produktu przez kolejne etapy produkcji.